伤流是影响核桃嫁接成活率高低的关键因素之一。核桃树体受伤后会出现伤流，伤流中单宁含量较多，对伤口愈伤组织形成不利。同时，还会积累于嫁接口，使砧木、接穗之间的物质交换和生理活动（如呼吸作用等）受阻，抑制双方愈伤组织细胞的分裂，直接影响嫁接成活率（表8-1）。

嫁接时为防止伤流从接口溢出，应在高接的主枝（分枝部分3~5厘米处）和主干下端（离地面20厘米以上处），锯2~3个锯口，叫放水口，以控制伤流。锯口的深度为主干或主枝直径的1/5~1/4，锯口要上下错开。也可在高接前3~5天，剪除砧树上部分枝梢或创开根部土壤，切断直径1~2厘米细根1~2条，使“伤流”提前从枝条伤口或断根口流出。

表8-1伤流量与嫁接成活的关系（洛阳市林科所）

伤流的变化受立地条件、气温和树体本身的特性等因素影响，有时在嫁接时砧木并无伤流，但由于气温变化及降水等因素又能产生伤流。因此，换头时一定要事先在换头核桃树的主干或主枝上锯好放水口，使伤流从锯口处流出，提高换头成活率。